Estudio de mercado de la industria panelera en el municipio de la unión, Sucre

Carmen   de la Hoz Charris; Claudia Patricia  Tejada Vergara; Lucía Margarita   Salgado González; Omar David  Narváez Morales

doi:10.22490/9789586519496

Estúdio de mercado da indústria painel no município da união, Sucre

Carmen de la Hoz Charris, ; Claudia Patricia Tejada Vergara, ; Lucía Margarita Salgado González, ; Omar David Narváez Morales,

DOI: https://doi.org/10.22490/9789586519496.01

Sinopse

O capítulo apresenta um estudo de mercado sobre a produção e comercialização da panela criolla de folha no município de La Unión, Sucre. Com base em pesquisas realizadas com produtores, atacadistas e consumidores, são analisados aspectos como oferta, demanda, hábitos de consumo e oportunidades de crescimento do produto nos mercados local e regional. Os resultados mostram que a panela é um produto com forte tradição cultural e alta aceitação entre os consumidores, especialmente nos estratos socioeconômicos 1, 2 e 3. No entanto, foram identificadas limitações relacionadas à baixa adoção de tecnologia, dificuldades na comercialização e à necessidade de melhorar a apresentação do produto. O estudo conclui que existe um mercado favorável para a panela tradicional, representando oportunidades para fortalecer a produção e melhorar a competitividade da agroindústria panelera na região.

Biografia do Autor

Carmen de la Hoz Charris, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Economista, Especialista en Gerencia de Proyectos. Docente ocasional de la Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD. Grupo de Investigación INCACEN. UNAD CCAV Sahagún

Claudia Patricia Tejada Vergara, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Administradora de Empresas, Especialista en Educación Superior a Distancia. Docente ocasional de la Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD. Grupo de Investigación INCACEN. UNAD CCAV Sahagún

Lucía Margarita Salgado González, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Profesión Administrador de Comercio Exterior, Especialista en Gerencia con Énfasis en Gestión Pública, MBA (UNAD Florida), Magíster en Administración de Organizaciones (UNAD). Docente Ocasional de la Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD.
Grupo de Investigación INCACEN. UNAD CCAV Sahagún.

Omar David Narváez Morales, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Administrador de Empresas, Especialista en Alta Gerencia con Énfasis en Dirección Financiera. Docente Ocasional de la Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD. Grupo de Investigación INCACEN. UNAD CCAV Sahagún

Investigación participativa en la agroindustria panelera

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Volume

Pesquisa participativa na agroindústria de rapadura da Unión Sucre

Páginas

15-55

Publicado

dezembro 7, 2023

Séries

Administrativo, Contábil, Econômico e Empresarial

Categorias

Libro de investigación

Licença

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Como Citar

Estúdio de mercado da indústria painel no município da união, Sucre. (2023). Em J. L. Hernández Burgos, R. del C. Atencio Orozco, Y. de J. Galindo Mora, R. R. Negrete Pérez, M. E. Romero Torres, M. P. Mendoza Combatt, O. D. Narváez Morales, L. M. Salgado González, C. P. Tejada Vergara, C. de la Hoz Charris, A. I. Luna Vásquez, & D. Pérez Bravo, Pesquisa participativa na agroindústria de rapadura da Unión Sucre (p. 15-55). Sello Editorial UNAD. https://doi.org/10.22490/9789586519496.01

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