Estudio de mercado de la industria panelera en el municipio de la unión, Sucre

Carmen   de la Hoz Charris; Claudia Patricia  Tejada Vergara; Lucía Margarita   Salgado González; Omar David  Narváez Morales

doi:10.22490/9789586519496

Market Study of the Plywood Industry in the Municipality of La Unión, Sucre

Carmen de la Hoz Charris, ; Claudia Patricia Tejada Vergara, ; Lucía Margarita Salgado González, ; Omar David Narváez Morales,

DOI: https://doi.org/10.22490/9789586519496.01

Synopsis

The chapter presents a market study on the production and commercialization of traditional leaf panela in the municipality of La Unión, Sucre. Based on surveys conducted with producers, wholesalers, and consumers, the study analyzes aspects such as supply, demand, consumption habits, and growth opportunities for the product in the local and regional markets. The results show that panela is a product with strong cultural tradition and high consumer acceptance, particularly among socioeconomic groups 1, 2, and 3. However, several limitations were identified, including low technological adoption, commercialization challenges, and the need to improve product presentation. The study concludes that there is a favorable market for traditional panela, creating opportunities to strengthen production and improve the competitiveness of the panela agroindustry in the region.

Author Biographies

Carmen de la Hoz Charris, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Economista, Especialista en Gerencia de Proyectos. Docente ocasional de la Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD. Grupo de Investigación INCACEN. UNAD CCAV Sahagún

Claudia Patricia Tejada Vergara, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Administradora de Empresas, Especialista en Educación Superior a Distancia. Docente ocasional de la Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD. Grupo de Investigación INCACEN. UNAD CCAV Sahagún

Lucía Margarita Salgado González, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Profesión Administrador de Comercio Exterior, Especialista en Gerencia con Énfasis en Gestión Pública, MBA (UNAD Florida), Magíster en Administración de Organizaciones (UNAD). Docente Ocasional de la Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD.
Grupo de Investigación INCACEN. UNAD CCAV Sahagún.

Omar David Narváez Morales, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Administrador de Empresas, Especialista en Alta Gerencia con Énfasis en Dirección Financiera. Docente Ocasional de la Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD. Grupo de Investigación INCACEN. UNAD CCAV Sahagún

Investigación participativa en la agroindustria panelera

Downloads

Download here

Volume

Participatory research in the panela agroindustry of Unión Sucre

Pages

15-55

Published

December 7, 2023

Series

Administrative, Accounting, Economic and Business

License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

How to Cite

Market Study of the Plywood Industry in the Municipality of La Unión, Sucre. (2023). In J. L. Hernández Burgos, R. del C. Atencio Orozco, Y. de J. Galindo Mora, R. R. Negrete Pérez, M. E. Romero Torres, M. P. Mendoza Combatt, O. D. Narváez Morales, L. M. Salgado González, C. P. Tejada Vergara, C. de la Hoz Charris, A. I. Luna Vásquez, & D. Pérez Bravo, Participatory research in the panela agroindustry of Unión Sucre (pp. 15-55). Sello Editorial UNAD. https://doi.org/10.22490/9789586519496.01

Download Citation