QUINTANA FUENTES, Lucas Fernando; GARCÍA JEREZ, Alberto. Evaluación integral de la calidad sensorial del cacao. Colombia,CO: Sello Editorial UNAD,2021. DOI: 10.22490/9789586517782. Disponível em: https://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/book/49.. Acesso em: 5 may. 2024.