Pérez González, Ana Cristina, et al. “Formulação e avaliação de uma proposta para uma planta de desidratação de tomates em Palmar de Bravo, Puebla”. Gestão empresarial: O desafio do ambiente diante das novas tecnologias, empreendedorismo e vida laboral, organizado por Beatriz Llamas Aréchiga et al., Sello Editorial UNAD, 2022, p. 74-98, https://doi.org/10.22490/9789586518895.05.