A. C. Pérez González, F. J. Espinoza Reyes, e A. Alcántara Abundio, “Formulação e avaliação de uma proposta para uma planta de desidratação de tomates em Palmar de Bravo, Puebla”, em Gestão empresarial: O desafio do ambiente diante das novas tecnologias, empreendedorismo e vida laboral, B. Llamas Aréchiga, A. M. Rascón Larios, e G. Martínez Pratts, Orgs. Colombia,CO: Sello Editorial UNAD, 2022, p. 74–98. doi: 10.22490/9789586518895.05.