Caracterización de compuestos neoformados (NFCs) en café y cacao: formación, comparación y evaluación de riesgos. Em Estrategias para la mitigación de contaminantes neoformados en cacao y café tostados en el departamento del Huila; Agricultura, pecuária e meio ambiente; Sello Editorial UNAD: Colombia,CO, 2026; p. 31. https://doi.org/10.22490/UNAD.9786287857636.2.