Pérez González, A.C. et al. 2022. Formulação e avaliação de uma proposta para uma planta de desidratação de tomates em Palmar de Bravo, Puebla. Gestão empresarial: O desafio do ambiente diante das novas tecnologias, empreendedorismo e vida laboral. B. Llamas Aréchiga et al., orgs. Sello Editorial UNAD. 74–98.