Estrategias socioambientales y de biotransformación en el cultivo de plátano (Musa paradisiaca l.)

Danilo  Bonilla Trujillo; Andrés Mauricio Munar Samboní; Nelly María  Méndez Pedroza; Carlos Guillermo Mesa Mejía; Paola Andrea Tenorio Sánchez; Francisco José Montealegre Torres; Jeisson Tobías Rengifo Cuervo; Shyrley Rocío Vargas Paredes; Katherine  Rivera Quintero; Eliana Paola Rubio Portela; Yeimi Marcela Avilez Bedoya; Lina Gisselth Ospina Aguilar; Juan Pablo Castañeda Niño; Yean Carlos Zapata Diaz; Margarita del Rosario Salazar Sánchez; Rosmery Carolina Imbachi Hoyos

doi:10.22490/UNAD.9786287786530

Estratégias socioambientais e de biotransformação no cultivo da banana-da-terra (Musa paradisiaca l.)

https://doi.org/10.22490/UNAD.9786287786530

Danilo Bonilla Trujillo, ; Andrés Mauricio Munar Samboní, ; Nelly María Méndez Pedroza, ; Carlos Guillermo Mesa Mejía, ; Paola Andrea Tenorio Sánchez, ; Francisco José Montealegre Torres, ; Jeisson Tobías Rengifo Cuervo, ; Shyrley Rocío Vargas Paredes, ; Katherine Rivera Quintero, ; Eliana Paola Rubio Portela, ; Yeimi Marcela Avilez Bedoya, ; Lina Gisselth Ospina Aguilar, ; Juan Pablo Castañeda Niño, ; Yean Carlos Zapata Diaz, ; Margarita del Rosario Salazar Sánchez, ; Rosmery Carolina Imbachi Hoyos,

Sinopse

Neste livro consolidam-se resultados derivados do projeto de pesquisa: “Geração de valor agregado e adoção tecnológica para a transformação dos resíduos do cultivo de banana (Musa paradisiaca L.) em municípios do departamento do Tolima - Código BPIN: 2021000100302”, financiado pelo Fundo de Ciência, Tecnologia e Inovação do Sistema Geral de Regalías e pelo Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (Minciencias).

A publicação intitulada: “Sustentabilidade e valor agregado no cultivo de banana (Musa paradisiaca L.) no departamento do Tolima, Colômbia: Avaliação Ambiental, Gestão Psicossocial e Biotransformação de Subprodutos” reúne metodologias para a avaliação do impacto ambiental do cultivo de banana; a análise de aspectos psicossociais a partir da experiência comunitária; e o aproveitamento integral e a análise de biodegradação dos subprodutos.

O livro está dividido em quatro capítulos. O primeiro, intitulado Metodologias para a avaliação de impacto ambiental e elaboração de linha de base: Estudo de caso do cultivo de banana no departamento do Tolima, Colômbia, destaca a necessidade de avaliar os impactos ambientais das práticas agrícolas e estabelece um ponto de referência para futuras análises e avaliações. Essa abordagem metodológica fornece informações essenciais para identificar e mitigar impactos negativos, promover práticas agrícolas sustentáveis e apoiar a tomada de decisões, fortalecendo a capacidade de adaptação às mudanças climáticas e melhorando a qualidade de vida das comunidades.

O segundo capítulo, intitulado Gestão psicossocial na geração de valor agregado no cultivo de banana: abordagem a partir da experiência comunitária, permitiu identificar necessidades urgentes de intervenções psicossociais integrais na comunidade. Essa abordagem promove o bem-estar social e emocional dos agricultores, melhorando sua capacidade de adaptação e resiliência, fomentando a coesão social, a participação ativa e o sentimento de pertencimento, o que resulta em práticas agrícolas mais sustentáveis e eficientes.

No terceiro capítulo, intitulado Aproveitamento integral dos subprodutos da banana para o desenvolvimento de materiais compósitos de base biológica, foi realizado um conjunto de processamentos em cachos e pseudocaules de banana de quatro variedades (Dominico, Hartón, Dominico Hartón e Africano), provenientes dos municípios de Casabianca e Herveo, no departamento do Tolima, para a obtenção de amido e fibras lignocelulósicas. Essa abordagem é relevante para a sustentabilidade e a economia circular, ao transformar resíduos agrícolas em recursos valiosos, reduzindo o impacto ambiental e promovendo práticas agrícolas sustentáveis. Além disso, promove a criação de novas oportunidades de mercado no setor de bioprodutos.

O quarto e último capítulo, intitulado Análise da biodegradação de resíduos de banana: perspectivas e desafios, consolida resultados importantes relacionados a avaliações abrangentes da biodegradabilidade dos resíduos do cultivo de banana. Essa análise permite otimizar processos para minimizar resíduos e emissões, promovendo práticas agrícolas mais limpas. Além disso, identifica desafios como a eficiência da decomposição e a integração com tecnologias existentes, contribuindo para a economia circular e melhorando a sustentabilidade no cultivo da banana.

Este documento representa um recurso valioso para a comunidade acadêmica, profissionais, especialistas, técnicos e a sociedade em geral, interessados em áreas de gestão ambiental, psicologia comunitária e bioeconomia. O livro é fundamental para abordar a sustentabilidade agrícola a partir de múltiplas perspectivas, abrangendo a avaliação ambiental, essencial para compreender e mitigar os impactos do cultivo, e a gestão psicossocial, que melhora o bem-estar e a coesão das comunidades agrícolas. Além disso, foca na biotransformação e biodegradação de subprodutos, promovendo o aproveitamento integral dos resíduos para a criação de bioprodutos. Essa abordagem integrada não apenas impulsiona práticas agrícolas mais sustentáveis, mas também gera valor agregado econômico e social, contribuindo para o desenvolvimento sustentável da região.

Palavras-chave: bananeira (Musa paradisiaca L.), biotransformação de resíduos agrícolas, avaliação de impacto ambiental, materiais compósitos biobasados, fibras lignocelulósicas, agricultura sustentável, gestão psicossocial comunitária

Capítulos

Metodologias para avaliação de impacto ambiental e desenvolvimento de linhas de base : Estudo de caso do cultivo de banana no departamento de Tolima, Colômbi
Gestão psicossocial na geração de valor agregado no cultivo da banana
Utilização abrangente de subprodutos da banana para o desenvolvimento de materiais compósitos de base biológica
Análise da biodegradação de resíduos de banana : perspectivas e desafios

Capítulo 1

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Capítulo 2

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Danilo Bonilla Trujillo, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Médico Veterinario Zootecnista de la Universidad del Tolima; Especialista en Pedagogía para el Aprendizaje Autónomo de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD; Magíster en Ciencias Pecuarias de la Universidad del Tolima y Docente de la de la Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente (ECAPMA), (UNAD), CEAD, Ibagué, Colombia.

Andrés Mauricio Munar Samboní, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Ingeniero Ambiental egresado de la Universidad del Cauca; Magíster en Ecología y Gestión de Ecosistemas Estratégicos de la Universidad Surcolombiana; Doctor en Recursos hídricos y Saneamiento Ambiental de la Universidade Federal do Río Grande do Sul (UFRGS), Brasil, donde también cuenta con una Estancia Posdoctoral en Recursos Hídricos y Cambio Climático; Investigador Asociado (I) Minciencias; Líder del Nodo Especializado de Conocimiento de los Espacios Rurales CIER de la UNAD y Docente Investigador de la Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente (ECAPMA), (UNAD),
CCAV Pitalito, Colombia.

Nelly María Méndez Pedroza, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Ingeniera Forestal egresada de la Universidad del Tolima; Especialista en Gerencia estratégica de Mercadeo y Magíster en Administración de Organizaciones de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD; Doctora en Desarrollo Sostenible de la Universidad Católica de Ávila, España; Líder Zona Sur de la Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente (ECAPMA); y directora del Grupo de Investigación Inyumacizo (UNAD), Colombia.

Carlos Guillermo Mesa Mejía, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Ingeniero Sanitario y Ambiental de la Universidad de Boyacá. Especialista en Educación Superior a Distancia de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Magíster en Educación de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Docente de la Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente (ECAPMA), CEAD Ibagué, Colombia.

Paola Andrea Tenorio Sánchez, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Ingeniera Ambiental de la Universidad Central del Valle del Cauca; Especialista en Docencia Universitaria de la Corporación Universidad Piloto de Colombia; Magíster en Sistemas Integrados de Gestión de la Universidad Internacional de La Rioja; y Docente de la Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente (ECAPMA), (UNAD), CEAD Ibagué, Colombia

Francisco José Montealegre Torres, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Ingeniero Agrónomo de la Universidad del Tolima; Especialista en Gestión de Proyectos de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD; y Docente de la Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente (ECAPMA), (UNAD), CEAD Ibagué, Colombia.

Jeisson Tobías Rengifo Cuervo, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Psicólogo y Magíster en Educación de la Universidad Surcolombiana; director del Centro de Investigación y Acción Psicosocial Comunitaria (CIAPSC) de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD.

Shyrley Rocío Vargas Paredes, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Administradora de Empresas, Especialista en Gerencia Estratégica de Mercadeo y Magíster en Administración de Organizaciones de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD; Líder de Investigación Zona Sur de la UNAD.

Katherine Rivera Quintero, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Psicóloga de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD; Magíster en Neuropsicología Clínica de la Universidad Surcolombiana; Líder Local Centro de Investigación y Acción Psicosocial Comunitaria (CIAPSC), (UNAD).

Eliana Paola Rubio Portela, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Ingeniera Ambiental egresada de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD, CEAD Ibagué, Colombia.

Yeimi Marcela Avilez Bedoya, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Agrónoma egresada de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD), CEAD Ibagué, Colombia.

Lina Gisselth Ospina Aguilar, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Ingeniera Agroindustrial egresada de la Universidad del Cauca. Contratista UNAD - Proyecto de Investigación SGR: Generación de valor agregado y adopción tecnológica para la transformación de los residuos del cultivo de plátano (Musa paradisiaca) en municipios del departamento del Tolima. Código BPIN: 2021000100302.

Juan Pablo Castañeda Niño, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Ingeniero Agroindustrial egresado de la Universidad del Cauca; Magíster en Ingeniería Área de Énfasis en Ingeniería de Materiales de la Universidad del Valle. Contratista UNAD - Proyecto de Investigación: SGR: Generación de valor agregado y adopción tecnológica para la transformación de los residuos del cultivo de plátano (Musa paradisiaca) en municipios del departamento del Tolima. Código BPIN: 2021000100302.

Yean Carlos Zapata Diaz, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Ingeniero Agroindustrial egresado de la Universidad del Cauca. Contratista UNAD - Proyecto de Investigación SGR: Generación de valor agregado y adopción tecnológica para la transformación de los residuos del cultivo de plátano (Musa paradisiaca) en municipios del departamento del Tolima. Código BPIN: 2021000100302.

Margarita del Rosario Salazar Sánchez, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Bióloga, Magíster en Recursos Hidrobiológicos Continentales y Doctora en Ciencias Agrarias y Agroindustriales de la Universidad del Cauca. Contratista UNAD - Proyecto de Investigación SGR: Generación de valor agregado y adopción tecnológica para la transformación de los residuos del cultivo de plátano (Musa paradisiaca) en municipios del departamento del Tolima. Código BPIN: 2021000100302.

Rosmery Carolina Imbachi Hoyos, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

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Estrategias socioambientales y de biotransformación en el cultivo de plátano

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ISBN-13 (15)

9786287786530

Fecha de publicación (01):

2025-10-06

Como Citar

Estratégias socioambientais e de biotransformação no cultivo da banana-da-terra (Musa paradisiaca l.). (2025). Sello Editorial UNAD. https://doi.org/10.22490/UNAD.9786287786530

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Séries Agricultura, pecuária e meio ambiente

Categorias Libro de investigación

Direitos autorais (c) 2025
Sello Editorial UNAD

Publicado

outubro 6, 2025