ualidade do conhecimento sobre ferramentas de pesquisa de mercado entre empreendedores de fast food no departamento de Tolima, Colômbia

O objetivo deste trabalho foi explorar e analisar o conhecimento que os empresários do setor de fast food do município de Melgar, Tolima, possuem sobre as ferramentas de pesquisa de mercado para a tomada de decisões e seus benefícios. Esses negócios têm apresentado desaceleração e até paralisação em seu ritmo de crescimento, e muitos empresários desconhecem que a pesquisa de mercado oferece soluções para problemas empresariais, apoia a identificação de oportunidades reais, gera estratégias de marketing e favorece o desenvolvimento de novos produtos, além de melhorar os já existentes.

Inicialmente, foram obtidas informações por meio da Câmara de Comércio do Sul e Oriente de Tolima sobre a população de empresas dedicadas à preparação e distribuição de fast food. A metodologia utilizada foi exploratória-descritiva, e foi aplicada uma pesquisa por meio de questionário para investigar o conhecimento dos empresários sobre pesquisa de mercado para a tomada de decisões.

Após a aplicação do instrumento, os resultados foram analisados de forma consolidada. Os achados permitiram responder à pergunta de pesquisa e confirmar a hipótese do estudo: “Uma alta porcentagem de empresários do setor de fast food em Melgar possui uma concepção errônea ou nula sobre as técnicas de pesquisa de mercado”. Além disso, verificou-se que os empresários não dispõem de um orçamento específico para executar um plano de marketing e expressam pouca confiança na utilidade que esse plano pode trazer para o desenvolvimento e sucesso da empresa. Também se evidencia um déficit no conhecimento sobre os clientes e na implementação de estratégias que lhes permitam crescer no mercado.