«Cinética de formación de compuestos neoformados durante la etapa de tostado». En Estrategias para la mitigación de contaminantes neoformados en cacao y café tostados en el departamento del Huila, 25. Agrícola, Pecuarias y del Medio Ambiente. Colombia,CO: Sello Editorial UNAD, 2026. Accedido noviembre 2, 2026. https://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/book/451/chapter/2668.