Pérez González, Ana Cristina, Francisco Javier Espinoza Reyes, y Alejandro Alcántara Abundio. «Formulación y evaluación de una propuesta de planta deshidratadora de jitomate en palmar de Bravo, Puebla». En Gestión empresarial: el reto del entorno frente a las nuevas tecnologías, emprendimiento y vida laboral, editado por Beatriz Llamas Aréchiga, Angélica María Rascón Larios, y Germán Martínez Pratts, 74–98. Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios. Colombia,CO: Sello Editorial UNAD, 2022. Accedido noviembre 2, 2026. https://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/book/182/chapter/1304.