Pérez González, Ana Cristina, et al. «Formulación y evaluación de una propuesta de planta deshidratadora de jitomate en palmar de Bravo, Puebla». Gestión empresarial: el reto del entorno frente a las nuevas tecnologías, emprendimiento y vida laboral, editado por Beatriz Llamas Aréchiga et al., Sello Editorial UNAD, 2022, pp. 74-98, https://doi.org/10.22490/9789586518895.05.