S. M. Tovar Trujillo, G. L. González González, y S. R. Vargas Paredes, «Valor agregado para las organizaciones del sector agroindustrial del bizcocho de achira, desde las decisiones gerenciales y financieras», en Perspectivas y desafíos para la competitividad: una mirada global desde los territorios, S. R. Mondragón Arévalo, M. Avendaño Avendaño, y J. A. Pacheco Martínez, Eds. Colombia,CO: Sello Editorial UNAD, 2018, pp. 217–238. doi: 10.22490/9789586516389.10.