ARIZA GARCÍA, E. DE J. Análisis de la cadena de valor en las estructuras productivas de la yuca industrial en San Pedro, Sucre. En: Desafíos y tendencias para la perdurabilidad de las organizaciones en escenarios de incertidumbre. Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios. Colombia,CO: Sello Editorial UNAD, 2022. p. 392–415.