Caracterización de compuestos neoformados (NFCs) en café y cacao: formación, comparación y evaluación de riesgos. En: Estrategias para la mitigación de contaminantes neoformados en cacao y café tostados en el departamento del Huila. Agrícola, Pecuarias y del Medio Ambiente. Sello Editorial UNAD; 2026:31. doi:10.22490/UNAD.9786287857636.2