Determinación de huellas ambientales, prácticas y estrategias integradas de manejo en sistemas ganaderos de trópico alto

Edwin Manuel Páez Barón; Maly Johanna Puerto López; Jorge Armando Fonseca Carreño; Emma Sofía Corredor Camargo

doi:10.22490/9789586517973

Determining Environmental Footprints, Practices, and Integrated Management Strategies in Livestock Systems of the High Tropic

Edwin Manuel Páez Barón, ; Maly Johanna Puerto López, ; Jorge Armando Fonseca Carreño, ; Emma Sofía Corredor Camargo,

Synopsis

More than any time in human history, the current generation face diverse social, economic, and environmental issues, as it has failed to establish its priorities for the planet. On the one hand, it brings the heavy burden of a purely extractivist economic model, vigorously dependent on non-renewable resources, which in its chain of production, transformation, and use leave a deep environmental footprint on the planet; in the same vein, its agri-food model conflicts with the basic principles of sustainability since the dominant agricultural models of the green revolution have shown high inequity in provision of food compared to the damage caused to soil, water, and biodiversity. On the other hand, the current generation must respond to the growing voices that, from different sectors of society, urge to these economic, industrial, and food models migrate toward having as fundamental principles the recovery and/or preservation of the planet's natural capacity to provide sustenance in quantity, quality, and opportunity for all its inhabitants. In this sense, it is a priority that the living forces of society direct their efforts to transform their habits, customs, and daily work into actions that result in the cooling of the planet, the decarbonization of the economy, and intercultural solidarity.

Keywords: livestock systems, high tropics, agrosilvopastoral, livestock practices, agricultural, high mountain, environmental footprint, sustainable development

Chapters

Capítulo 1 Huellas ambientales
Capítulo 2 Los sistemas agrosilvopastoriles de trópico alto
Capítulo 3 Buenas prácticas ganaderas
Capítulo 4 Caso práctico de huellas ambientales en unidades productivas agropecuarias de alta montaña

Capítulo 1

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Médico veterinario zootecnista, especialista en Sanidad Animal, magíster en Educación, magíster en Ciencias Veterinarias, doctor en Desarrollo Sostenible. Docente de carrera, Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Investigador Junior del grupo GIGASS.

Maly Johanna Puerto López, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Ingeniera Ambiental e Ingeniera Química, auditora en Medio Ambiente, especialista en huellas ambientales, con nueve años de experiencia. Asesoró a empresas de lácteos, agrícolas y de producción de agroquímicos en evaluación de huella de agua, según el estándar ISO 14046:2014, en el marco del proyecto de cooperación suiza “El Agua nos Une”.

Jorge Armando Fonseca Carreño, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Ingeniero Agrónomo, especialista en Finanzas, especialista en Evaluación Pedagógica, magíster en Ciencias Agrarias, candidato a doctor en Ciencias biológicas y ambientales. Docente de carrera, Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Investigador Asociado y Líder del grupo GIGASS.

Emma Sofía Corredor Camargo, Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Médica veterinaria y zootecnista, especialista en Sanidad Animal y magíster en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente. Docente ocasional, Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Investigadora Junior de grupo GIGASS.

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ISBN-13 (15)

978-958-651-797-3

Fecha de publicación (01):

2021-05-01

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How to Cite

Páez Barón, E. M., Puerto López, M. J., Fonseca Carreño, J. A., & Corredor Camargo, E. S. (2021). Determining Environmental Footprints, Practices, and Integrated Management Strategies in Livestock Systems of the High Tropic. Sello Editorial UNAD. https://doi.org/10.22490/9789586517973