“Importancia Del diseño Y análisis De Experimentos En ingeniería De Alimentos”. Introducción a La Ingeniera De Procesamiento De Alimentos, by Magda Piedad Valdés Restrepo et al., Sello Editorial UNAD, 2025, pp. 159-75, https://doi.org/10.22490/UNAD.9786287786943.7.