“Cinética de formación de compuestos neoformados durante la etapa de tostado” (2026) in Carranza, C. et al., Estrategias para la mitigación de contaminantes neoformados en cacao y café tostados en el departamento del Huila. Colombia,CO: Sello Editorial UNAD (Agrícola, Pecuarias y del Medio Ambiente), p. 25. doi:10.22490/UNAD.9786287857636.4.