PÉREZ GONZÁLEZ, Ana Cristina; ESPINOZA REYES, Francisco Javier; ALCÁNTARA ABUNDIO, Alejandro. Formulación y evaluación de una propuesta de planta deshidratadora de jitomate en palmar de Bravo, Puebla. In: LLAMAS ARÉCHIGA, Beatriz; RASCÓN LARIOS, Angélica María; MARTÍNEZ PRATTS, Germán (eds.). Gestión empresarial: el reto del entorno frente a las nuevas tecnologías, emprendimiento y vida laboral. Administrativas, Contables, Económicas y de NegociosColombia,CO: Sello Editorial UNAD,2022. p. 74–98. DOI: 10.22490/9789586518895.05. Disponível em: https://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/book/182/chapter/1304. Acesso em: 21 mar. 2026.