Valdés Restrepo, M. P., Ramírez Lasso, M. F. ., Ortiz Grisales, S., Vásquez García, A., Ordóñez Narváez, G. A., Londoño Hernández, L., & Delgado Ospina, J. (2025). Introducción a la ingeniera de procesamiento de alimentos. Sello Editorial UNAD. https://doi.org/10.22490/unadUNAD