Caracterización De Compuestos Neoformados (NFCs) En Café Y Cacao: Formación, comparación Y evaluación De Riesgos. In Estrategias para la mitigación de contaminantes neoformados en cacao y café tostados en el departamento del Huila; Agrícola, Pecuarias y del Medio Ambiente; Sello Editorial UNAD: Colombia,CO, 2026; p. 31. https://doi.org/10.22490/UNAD.9786287857636.2.